Mực lá là loại động vật thuộc họ mực có thân mềm, không vỏ cứng và có tên khoa học là Sepioteuthis lessoniana. Mực lá thường phân bổ chủ yếu ở những vùng nước ven bờ biển, các rạn san hô hoặc các tảng đá lớn thuộc khu vực nhiệt đới và ôn đới như: Ấn Độ Dương, Thái Bình Dương và Địa Trung Hải.
Giá trị dinh dưỡng của mực lá
Mực lá không chỉ được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, thịt ngọt, dai, … Mà nó còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Vậy nên mực lá được nhiều chuyên gia y tế khuyên dùng để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.
Mực lá có khả năng cải thiện chức năng và kích thích hoạt động của não bộ bởi nó chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Thành phần này sẽ giúp phòng ngừa tình trạng mất trí nhớ hoặc rối loạn hành vi ở những người tuổi cao, tăng cường trí thông minh cho trẻ nhỏ.
Những món ăn ngon từ mực lá
Cái tên mực lá bắt nguồn từ chính hình dạng nhìn như những chiếc lá, tròn và dài. Mỗi con mực tại đây có kích thước trung bình từ 0.8 – 1 con/kg nên thịt rất dày, săn và ngọt không chê vào đâu được.
Bạn có thể chế biến mực lá câu thành những món ăn hấp dẫn như: mực lá câu nướng muối ớt, mực lá câu hấp gừng, mực lá câu xào chua ngọt,…
